교실

미국 생활 중에 갑자기 생긴 알레르기 때문에 비건을 시작하신 김은희 선생님은 시중에서 판매되고 있는 디저트의 

대부분이 당시 먹을 수 없는 성분들이 들어가서 먹을 수가 없어, 직접 만들어야 겠다고 생각하고 베이킹을 시작했습니다.

후에 비건과 생식에 더욱 관심을 가지게 된 선생님은 보스톤 근방에 위치한 Organic Garden까페에 미국 생식요리 

쉐프 로버트에게서 인턴쉽을 받으며 더욱 건강한 디저트에 관심을 가지게 되었습니다.

한국으로 돌아와 한국의 제철재료들을 사용해서 더욱 건강한 레서피를 만들기 위해서 공부 중에 있습니다.

오렌지도 비타민 C가 풍부하여 항산화작용이 뛰어나며 면역 기능을 강화시키는 과일 중에 하나로 

상큼한 오렌지를 이용하여 파운드 케익을 두가지 만들어 봅니다.

달걀 및 유제품 알레르기, 혹은 채식을 하기 때문에 맛있는 디저트를 접하기 어려웠던 분들에게 적극 추천하는 수업입니다!

일반 베이킹에 비교하여도 손색없이 풍미가 좋고 무엇보다도 맛이 무척 훌륭하기 때문에 꼭 채식을 하지 않는 분들에게도 좋습니다.

케익은 각자 한개 씩 두가지를 만들어 가져가실 수 있으며,

레시피가 제공되기 때문에 돌아가셔서도 얼마든지 응용하여 만들어 볼 수 있습니다.

가정의 달, 온 가족이 먹을 수 있는 맛있는 디저트를 준비해 보세요. 

비빌기지의 커뮤니티키친에서 김은희 선생님과 함께 하는 워크숍은 언제나 화기애애한 분위기로 

모두 즐거운 시간을 가진답니다. 놀러오세요~